(eing.) Ganz im Sinne der gleichzeitig stattfindenden Tour des Suisse führte der diesjährige Ausflug des Rebbauvereins Kaisten durch drei Kantone. 39 unternehmungslustige Teilnehmende machten sich am vergangenen Freitag auf ins Winterthurer Weinland, das thurgauische Schlatt und ins aargauische Schenkenbergertal.
Oberhalb der Gemeinde Neftenbach kreiert Nadine Saxer auf ihrem Gut moderne Weine mit Charakter. In zweiter Generation führt sie den 14 Hektar umfassenden Familienbetrieb an bester Hanglage gemeinsam mit ihrem Ehemann und einem Team von Mitarbeitenden. Nadine Saxer hat sich einem naturverbundenen Anbau verschrieben, der die Gesetzmässigkeiten von Jahreszeiten, Niederschlägen und lokalen Gegebenheiten im Rebberg berücksichtigt. Dabei zeichnen viel Handarbeit und eine grosse Leidenschaft ihre Arbeit aus. Bei einer Degustation im modernen und eleganten, teilweise in den Hang gebauten Weinkeller, überzeugte sich die Fricktaler Delegation von der Qualität der ausgezeichneten Weine. Insbesondere die im Stahltank ausgebauten Tropfen Nobler Weisser und Sauvignon Blanc, aber auch der im Fassausbau perfektionierte Tête de Pinot vermochten zu überzeugen.
Die anschliessende Etappe führte durch Teile des Zürcher Weinlands nach Schlatt TG. Beim Mittagessen im Quellpark Kundelfingerhof liessen sich die Gäste bei einem ausgezeichneten Dreigänge-Menü verwöhnen. Bei den Gastgebern dreht sich alles um Fisch, Genuss und Wasser: Das wunderbare Hofgelände umfasst neben dem Restaurant einen Bankettpavillon mit eigenem Teich, einen Hofladen, Angelshop und eine grossangelegte Fischzucht.
Nach einer kurzweiligen Fahrt ins Schenkenbergertal besuchte der Rebbauverein den Weinbaubetrieb von Peter und Petra Zimmermann. Auf vier Hektar hauptsächlich in anspruchsvoller Hanglage über Oberflachs und Thalheim angebauter Weinberge konzentrieren auch sie sich auf naturnahen Anbau. Sie verzichten seit langem auf den Einsatz von Herbiziden oder Insektiziden und fördern so die Biodiversität in ihren Rebanlagen. Neben klassischen, auf den Sorten Riesling-Sylvaner oder Pinot Noir basierenden Weinen keltern die Beiden auch elegante, mit Tanninen eingebundene Cuvées oder einen intensiv dunkelroten Cabernet Jura. Die von Peter Zimmermann mit Humor präsentierte Degustation schloss den ‘Windonissa-Wy’ ein. Zusammen mit drei weiteren regionalen Weinbaubetrieben vermittelt er Interessierten einen Einblick in die Weinkultur, welche die Römer vor über 2000 Jahren in der Region pflegten.
Nach einer abwechslungsreichen Rückfahrt kehrte der Rebbauverein mit unzähligen neuen Eindrücken von seiner einmal mehr rundum gelungenen Vereinsreise 2024 ins Weinbaudorf Kaisten zurück.
