(eing.) Die Nutztierschutz-Organisation KAGfreiland geht einen Schritt weiter für mehr Respekt gegenüber Nutztieren: Mit der neuen Webseite www.hoftoetung-schweiz.ch schafft sie eine nationale Plattform für die Hof- und Weidetötung.
Ziel ist es, Konsumenten für die stressarme Schlachtmethode zu sensibilisieren sowie Produzenten und Gastro-Betrieben, welche Fleisch aus Hoftötung anbieten, Sichtbarkeit zu verschaffen. Kernstück der Webseite sind zwei Karten des FiBL. Lange Zeit war der Weg zum Schlachthof für Schweizer Nutztiere unausweichlich – oft verbunden mit Transportstress und Angst in fremder Umgebung. Dieser Stress kann zudem einen negativen Einfluss auf die Fleischqualität haben. Die Hof- und Weidetötung erspart den Tieren den Transportstress zum Schlachthof und gewinnt zunehmend an Bedeutung. KAGfreiland lanciert nun die Webseite www.hoftoetung-schweiz.ch, um diese tierfreundliche Alternative aus der Nische zu holen und im Bewusstsein der Schweizer Bevölkerung zu verankern.
Verkaufsstellenkarte für Konsumenten und Anbieter
Zirka 300 bis 350 Schweizer Landwirtschaftsbetriebe praktizieren bereits die Hoftötung. Konsumenten wissen aber heutzutage noch relativ wenig über die Vorteile der Hoftötung und haben kaum eine Übersicht, wo Fleisch aus Hoftötung erhältlich ist. Die neue Plattform bietet umfassende Informationen über die Vorteile der Hoftötung. Kernstück der Webseite ist eine interaktive Verkaufsstellenkarte. Konsumenten finden dort nach Tierkategorien geordnet Betriebe, die Fleisch aus Hoftötung anbieten. Da das Fleisch derzeit nicht im Detailhandel erhältlich ist, erfolgt der Verkauf primär direkt ab Hof oder über vereinzelte Metzgereien. Ebenfalls auf der Webseite zu finden ist eine Karte mit Gastro-Betrieben und Läden, welche Fleisch aus Hoftötung anbieten – diese Karte ist noch im Aufbau. Die beiden Karten werden vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL zur Verfügung gestellt und bewirtschaftet. Landwirtschaftsbetriebe und weitere Anbieter, welche noch nicht auf den Karten aufgeführt sind, können sich direkt über die Homepage unter «Verkaufsstellen» registrieren.
Sichtbarkeit in den Hofläden
Um das Bewusstsein der Bevölkerung zu stärken, haben registrierte Betriebe, welche Hoftötungen praktizieren, Info-Flyer über die neue Online-Plattform erhalten, die sie in den Hofläden auflegen können. Zudem haben Landwirtschaftsbetriebe die Möglichkeit, ihre Fleischprodukte mit speziellen Etiketten mit dem Hoftötungs-Logo auszuzeichnen. So sieht die Kundschaft, wo Fleischprodukte mit besonders hohem Tierwohl-Standard erhältlich sind.
Bei der nationalen Kampagne und Online-Plattform www.hoftoetung-schweiz.ch wird KAGfreiland von folgenden Partnerorganisationen aus der Landwirtschaft unterstützt: FiBL, Demeter, Bio Suisse, Stressfrei vom Hof, Hofschlachtung Schweiz, Waidwerker und Wanger’s Landmetzg.
Bilder: Auf der neuen Plattform www.hoftoetung-schweiz.ch finden Konsumenten Verkaufsstellenkarten für Fleisch aus Hoftötung.
Fotos: zVg
